发布时间:2022-01-15 14:17:25 阅读量:491
不管你承不承认,现在许多菜市场里发生了翻天覆地的变化,干净整洁的环境、整齐划一的摊位、沁人心脾的空气,让很多顾客赞不绝口。更重要的是,菜市场已经有新的标签,即智慧菜场,因为市场已经与互联网融合,在软硬件的助力下,全方位赋能农贸市场管理。
菜市场管理一直是一个老生常谈的话题,虽然很多市场管理者并没有重视起来,但市场管理这环节始终无法绕开,特别是市场面积大、客流量大的市场,市场管理往往更加明显,单纯依靠传统的人工管理模式已经无法满足现代化发展的需求,而是需要学会借助互联网思维来管理市场。
数字化助力市场管理
在互联网迅猛发展的大时代下,越来越多的传统行业与互联网发展越来越紧密,即便是常常被人忽视的菜市场也不例外,如今在很多的菜市场里你会看到,互联网元素已经贯穿到市场里的方方面面,从防控防疫到市场宣传,再到结算支付,以及数据采集、市场监控等。
不仅如此,市场的物业管理、人事管理以及菜价管理等方面都已经实现了互联网化,或许在欠发达的城市里的菜市场并不是很明显,但在许多较为发达的城市,特别是互联网发展快的沿海城市,菜市场的互联网化管理已经越来越明显。
应该说,这是菜市场发展及管理的大趋势,已经无法阻挡。走进现代化的智慧菜场你会看到,在每个摊位前都配备了智能电子秤和商户公示屏,每天的交易数据可实时传回管理后台“智慧大脑”中,无需人工录入;消费者扫码小票上的二维码,即可获取所买菜品的溯源信息,让消费者买得放心。
在服务台或者过道上方,你会看到很显眼的大数据展示屏,屏幕上数据实时变动,包括客流、交易额、交易笔数、订单品类、检测数据等信息清晰可见。而这些数据在管理后台也可以随时查看,这些数据不仅可以成为市场管理方管理市场的数据依据,也可以成为商户日常进货的参考。
创新思路赋能市场发展
市场有了更真实详细的数据,才能更好地管理市场、服务商户,为消费者创造更为良好的消费环境。不过,市场方除了要通过数字化来辅助市场管理外,还应该充分运用创新思路来赋能市场发展,市场只有实现了发展,才能更长久地经营下去。
首先最为重要的是食品安全,这是关乎着消费者的生命健康,容不得半点马虎,所以市场方和商户需要把这一项内容放到重要位置。现在很多智慧菜场已经开始行动,一方面在市场里建立食品安全检测室,并配置便捷化的检测仪,市场人员每天都会对菜品进行抽检,相关检测数据会及时通过大数据展示屏进行展示,商户及消费者都可以随时查看。
另一方面市场接入了食品安全溯源系统,实现菜品溯源,消费者购买菜品后,可获得纸质小票,小票上的二维码便是溯源码,消费者可通过手机或触摸查询机查询所购买菜品的溯源信息,守护市场里的食品安全。
其次是市场运营融入互联网思维,打开线上销售渠道,增加营收点。这一点已经有很多菜市场在尝试,引入第三方科技公司研发的线上商城,市场方可让商户免费入驻,引导用户到线上下单,并提供自提或配送的一站式便捷购物体验,真正给消费者带来方便。
最后是市场方不妨改变以往的被动服务模式,主动与消费者建立更为紧密地联系,这一点市场方可以借助现代化的智能终端,与消费者实现更为频繁的互动,从日常的优惠信息到节假日的促销信息,以及各种的嘘寒问暖等等,通过这些人性化的暖心举动,更好地增加消费者的复购率。
作为智慧农贸、农批行业里的领导服务商,杭州林鲲科技始终潜心深耕农贸、农批行业,通过打造多元化、多系列的软硬件产品线,致力于推动农贸、农批市场实现长效管理和提高商业运营,通过完善的运营管理解决方案全方位赋能农贸、农批市场实现长远发展。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
发布时间:2018-12-02 阅读量:1478
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