发布时间:2020-11-02 10:26:17 阅读量:858
“菜的质量很好,而且都是摸着黑从农贸批发市场进货来的,新鲜肯定没得说。这一天下来,我就是喊破喉咙卖得也不咋样”。“愁啊,咱们这老市场本来挺好,老熟客很多的,只是近些年来不知道怎么了,东西实在卖不动……”农贸市场一位老户摊贩急迫却也无奈地叹息道。很多传统农贸市场目前都面临着这些问题,服务覆盖范围逐渐缩小,即便时常大搞活动意图招徕更多的消费者,但好像统共就那么几个老熟客光顾——在他们购物完成后,整个市场便陷入沉寂。
同样是卖菜,如何在稳固“回头客”关系的同时,吸引更多的消费目光?同样是买菜,如何提供给消费者更好的消费体验、更多购物选择?
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环境卫生是令大多数农贸市场头疼的问题。即便频繁打扫清洁,却也抵不过你一把菜叶、我一盆脏水倒腾。那么,如何解决环境卫生问题?林鲲科技通过对全国20多个省市的农贸市场长达多年走访调查,发现目前比较靠谱的解决方式是将公共排水渠移除,整合归入商户摊位。这样一来既方便商户的用水排水,也很好避免了消费者可能因地面湿滑导致摔倒等种种问题。
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当下传统农贸市场因受到新零售、生鲜超市消费模式的冲击,使得消费者眼光高了不止一两个档次,而传统市场现有的供需属性早已无法满足消费市场的需求,譬如线上采购、食品安全追溯、多端支付,甚至消费者与商户之间关于交易公平的信任问题。传统市场怎样减少市场消费顾虑?通过智慧市场的普遍案例,我们可以了解到目前应用较多的便是智能溯源电子秤、商户信息公示屏等配套。通过公示证照、菜价及历史消费评价信息,可促进消费者对市场的了解、信息把控;而智能溯源电子秤及其打印追溯小票在日常交易中的使用,便可让消费者对商品的安全追溯知情可查,进而减少甚至消除消费顾虑。
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运营市场难免面临管理、收录、核验、记账难等问题,当下传统农贸市场比较流行的做法是通过各种ERP系统录入数据信息、财务记录,管理人员挨户收取水电摊费等,数据庞大录入麻烦,且易出错。而智慧农贸中的智能管理系统,因配备本地数据网络,商户系统是可以与市场管理方互通的:共享日常流水、账款信息,免去人工录入的繁琐,避免出错;通过智能水电自动缴纳费用,还可以通过管理后台直接查询摊位到期、证照到期等信息。这样一来既方便商户日常交易,省去记账麻烦、查账难,还可辅助市场方高效、便捷的场控管理。
同样是卖菜,商品价格与质量都差不多的情况下,商户、市场双方只要做到以上几点并配合好日常活动的开展,不仅整个营运环境得到了改善、提高交易水平与效率,还能吸引一波又一波新的面孔;同样是市场,在保持传统市场应有态势的同时,智慧农贸更要“别出心裁、与众不同”!
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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