全国服务热线 400 991 9070
18年
智慧农贸 就选林鲲
发布时间：2024-04-15 19:00:15
菜市场是一座城市展示形象的重要窗口，为适应和匹配城市进程规划，这便促使着农贸市场加快升级改造的步伐。
随着北京三源里菜市场、上海乌中市集等“网红”菜市场的爆火，农贸市场改造更是一路风风火火。然而，如何在当下“批量”改造的热潮中突出重围，最关键的仍在于市场价值的提升。
在这方面，由林鲲科技进行升级改造的杭州文二菜市和杭州东山弄市集，回归后收获超高人气和满满好评，更是得到都市快报等多家媒体的点赞，无疑是改造案例中的佼佼者，看看都有哪些借鉴之处吧。
杭州文二菜市：在地性+年轻态
杭州文二菜市原有面积5700平米，此次提升改造计划改造面积约6000平米，目前共有商户89个，几乎保留了全部原有摊主，同时新增商铺和摊位超过25家，为消费者提供便捷的全品类采购体验。
聚焦在地文化，展现独特魅力
文二菜市位于杭州市西湖区，自是少不了杭州和西湖的元素。主logo“文二”神似西湖十景的雷峰夕照，背景看似线条，实则是三潭印月，整个门头设计呈现了一个波光粼粼的西湖景象。
此次完成改造的a馆主营蔬菜、熟食和副食，档口被分成春夏秋冬4块区域，颜色即业态分区，每块区域都有自己的主题色，搭配灰色的花岗岩台面，清爽通透。市场的动线设计呈“四通”效果，从四面不同方向都能进出菜市场。市场还利用原有的层高优势，结合西湖区的非物质文化遗产“竹编”，给屋顶做了透光设计，从而呈现出绝美的光影效果。让居民和游客能够在购物的同时，感受到浓厚的在地文化氛围。
融合时髦业态，拓展年轻客群
文二菜市通过举办省内各地主题农产品展销会、时令食材现场推广、传统杭帮菜共享厨房、农夫市集、老字号非遗主题美食街等策展活动，树立市场外部形象，传递杭州美食地图，吸引年轻客群和网络流量。
同时，毗邻西溪河岸的小广场还会举办各种潮流创意市集、音乐会、露天影院、主题沙龙、小剧场、脱口秀等特色活动，丰富邻里饮食文化生活，也为年轻人营造逛菜场的乐趣氛围。
发布时间：2018-12-02 阅读量：167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势，但相对传统农贸市场，也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此，林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议：
01.政府应加强引导，做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制，强化政府监管职能，弱化政府对市场的干预，以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导，把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目，实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划，分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响，并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯，采用多种经营业态和模式，在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先，在原有农贸市场的基础上进行改造，建立较大规模的生鲜超市，其主营产品应是生鲜产品，品种较齐全，同时也可适当经营日常用品，并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划，提高效益
农产品超市化经营，无论采用哪种模式，要提高赢利能力，就必须降低价格成本，形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说，超市经营的农产品，绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场，但综合比较质量、安全、服务等优势后，应具有相对的农产品营销价格优势
因此，“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看，超市的农产品价格可以比农贸市场低，但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式，在商品购进中，应增加品牌商品或标准化产品的数量，优化生鲜商品的品种结构，同时，充发利用超市自身的经营特点，选择特定的商品进行自有品牌的开发，增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品，跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运，或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上，并积累了丰富的实践经验，致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年，面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务，欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作！
