发布时间:2021-11-30 10:37:54 阅读量:433
食品安全关乎着百姓健康和社会稳定的重大问题,也是国家及各级政府高度重视的问题,还是农贸市场里非常重要的问题。作为农产品流通的重要一环,农贸市场与老百姓生活、城市发展息息相关,农贸市场溯源便成为了众人关注的焦点,这也是当下许多智慧农贸市场正在大力推进的事情。
也许很多人会问,为什么要做农贸市场溯源?其实这个问题已经不用过多解释了,因为农贸市场溯源与食品安全紧密相连,从这一点就知道它的重要性,此次农批市场爆发的疫情就已经给我们的农贸市场敲响了警钟。所以我们现在的传统农贸市场在食品溯源方面一定要重视起来。
那如何实现呢?其实这一点也很简单,在很多智慧农贸市场里,一方面建立起严格的食品全程追溯制度体系,为市场内的食品安全建立体系保障。另一方面建立食品安全检测室,并引入智能化检测仪,每天对市场内的菜品进行检测,相关数据及时公布。
不仅如此,市场方还引入了食品安全追溯体系,配备智能化设备,如智能电子溯源秤、大数据检测屏、触摸查询机等,消费者在摊位交易后,可获取追溯小票,且小票上有追溯二维码,消费者可通过手机或查询机进行查询溯源信息,实现产品来源可查、去向可追的目标。
而且每天的检测数据会实时上传至管理后台,并通过检测大数据屏进行展示,市场方可以到后台随时查看检测数据,消费者及经营户也可以通过大数据屏及时查看菜品的检测数据,真正为市场内的菜品安全保驾护航。
对于市场监管方而言,农贸市场溯源体系不仅实现了食品来源可追溯、市场监管智慧化、交易信息数据化和支付手段多元化,各商家的索证索票信息及售卖信息等大数据的支持,能更好地了解市场经营状况并制定相应的举措。
在软硬件体系的共同助力下,智慧农贸市场实现智慧支付、智慧溯源、智慧采集、智慧上传、智慧监控及大数据分析等功能,让政府方和市场方监管和管理更智慧、更高效,让消费者买菜更放心、更安全,同时在追溯管理体系的保障下,有效解决来源追溯难和去向查证难问题,真正能让百姓买到“放心菜”。
作为智慧农贸、农批建设的参与者与助力者,林鲲科技一直致力于推动传统农贸、农批实现数字化、智慧化升级,全国许多市场通过引入林鲲自主研发的食品安全追溯系统以及林鲲参与研发的智能检测仪和大数据检测屏等设备,实现了市场内的食品溯源,真正为市场内的食品安全发挥重要的保障作用。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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