发布时间:2021-11-24 11:47:04 阅读量:357
智慧农贸市场已经成为业内讨论的热门话题之一,在过去,消费者对农贸市场可谓是“又爱又气”,爱的是它能提供新鲜的食材所需,气的是它的脏乱差的环境、不透明的消费体验及低效的管理模式。近些年来,伴随着信息技术的不断发展,全国各地城市的传统农贸市场都在向信息化方向改造升级。
必须承认,农贸市场环境和摊位布局改造很容易,农贸市场智能化也并不难,但难就难在农贸市场管理,即便有市场已经改造升级完成,但在管理和运营上,依然采用的是比较传统的模式,那农贸市场在管理上如何搭上“快车”?
首先,市场管理层注入新活力
很多农贸市场管理人员年龄结构往往偏大些,并且在文化水平上并不是很高。他们在日常管理运营过程中,在方法采取上一般比较传统,不仅与当下发展的步伐有些脱轨,对信息化技术及系统的操作使用更是显得十分陌生,同时在创新意识上并不是很强烈。
如何改变这一样的局面?不妨在管理层注入新的活力,引入年轻的管理人员加入,并且在管理方法、创新意识等方面能够给团队带来新的变化,为市场的发展带来更多与时俱进的好方法。
其次是实现市场管理智能化
众所周知,很多农贸市场无论是客流还是菜品都很多,而且商户也不少,日常管理无疑是一件十分庞大的事情,从日常环境管理到食品安全管理,到市场安全管理,以及摊位管理、商户管理、物业管理等,涉及到方方面面,市场方不能仅停留在人工来管理,需要智能化设备和系统来推动市场更好地管理。
特别是市场的食品安全管理、物业管理以及环境卫生管理尤为重要,如果市场能够借助更便捷化的设备和系统,可以大大降低人工成本的投入,同时可以更好地杜绝矛盾的发生,而且在与商户、消费者之间也可以实现更好地互动沟通。
最后是创新市场管理模式
不仅是市场管理要智能化,在管理模式上同样需要不断升级,不断创新市场管理的模式,比如在商户管理上,可以建立一套更完善且更符合实际的管理机制,并制定符合市场发展的奖惩机制,调动商户们的积极性,在日常的食品安全、环境卫生方面进行联动管理,从而形成“市场+商户”双赢的管理模式,最终减轻市场管理的压力和成本。
一直以来,林鲲科技始终潜心深耕农贸、农批行业,致力于推动农贸、农批市场实现长效管理和提高商业运营,通过完善的运营管理解决方案全方位赋能农贸、农批市场实现长远发展。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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