发布时间:2021-11-18 10:41:24 阅读量:401
近年来,智慧菜市场建设步伐正在加快,浙江、江苏、湖北等省份正在大力推动传统菜市场向智慧菜市场改造升级,引发了业内外的强烈关注,也受到了众多消费者的备受好评。在这些改造升级后的菜市场内看到,干净清爽的环境、整齐划一的陈设,以及清晰明确的区域划分,让人眼前一亮。同时也改变了消费者对传统菜市场的固有印象。
如果说智慧菜市场的环境和布局的变化给消费者带来更舒适的体验的话,那么智慧化设施的引入则是给消费者更便捷化的体验。在市场内,你可以随处看到各种智能化设备,比如每一家商户的摊位上都配备了智能溯源电子秤和信用公示屏,前者是称重、收银、采集、打印及溯源等功能,后者则是展现商户的基本信息、当日指导菜价、收款码等内容,做到亮照经营、明码标价。
也有大数据展示屏,消费者和商户可以通过大数据屏看到当日的客流数量、交易数量、检测数据等重要信息;还有AI智能监控摄像头,市场内的安全、不文明行为,这些摄像头就成为了很大的“帮手”。当然还有食品检测室,里面配备了快速检测仪以及检测数据屏等设备,工作人员每天都可以通过检测仪检测菜场内的菜品,相关数据通过展示屏进行展示等。
其实这仅仅只是市场内部分智能化设备,除了消费者能看得见的设备外,还有隐藏在背后的“智慧大脑”,也就是农贸信息化管理平台。市场管理方通过此平台实现智慧管理、智慧采集、智慧监控、智慧追溯、智慧分析等功能,涵盖市场管理、摊位管理、任务管理、食安管理、监控管理、物业管理、招商管理等多个维度,百余项大大小小的功能,让市场管理方运营管理“快”起来。
纵观传统菜市场,在运营管理方面已经明显落后了许多,许多行业都在通过互联网、大数据、云计算及人工智能等信息技术加快自身的发展,也实现了转型升级。作为传统行业的菜市场,为何在运营管理方面还在沿用传统粗放式的管理模式,这一点让人匪夷所思。不过也有敢于吃螃蟹的菜场,纷纷借助智慧化管理平台推动运营管理高效化、便捷化,大大降低了人工和时间成本。
当前,互联网发展速度让人惊人,以及物联网、大数据、人工智能等技术的逐渐渗透,很多传统行业已经不再是“孤岛”,这些信息技术也成为了许多传统行业升级发展的“助推器”,并且在影响更多的行业,只有与时俱进,才能长盛不衰。我们的传统菜市场既要从自身出发,也要顺应时代的发展,也许这条路不容易,但可以向更好的市场“取取经”,来更好地推动自己市场的发展。
作为智慧菜场行业里的资深专家,林鲲科技一直致力于推动传统菜场实现数字化、智慧化升级,全国许多市场通过引入林鲲自主研发的信息化管理平台,实现了长效化管理,真正为市场内的可持续发展保驾护航。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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