发布时间:2020-08-28 11:13:42 阅读量:933
通过走访国内多个运营中的农贸市场,我们不难发现:许多市场在经过开业期数月的繁闹后,即使活动内容再丰富、优惠力度再大,都再也没有空前繁闹的境况。这是为什么呢?为此笔者总结了一些多方面的原因,启发各位读者思考。
在众多角色的期盼下,市场开业前便被诸多渠道赋予很大的希冀。投资方:我投资这么大,得赶紧回本儿才行!市场方:开业生意这么好,短期营收肯定少不了!这样过高的希望往往容易导致运营后期立根不稳、与其它市场摆出拿大的姿态。前期市场应降低收益心态,着重培养消费者的积极性,稳健市场发展步伐。
很多农贸市场在开业之初就已经确立好发展方向,但由于政策行情或经营效果的影响,部分市场总会将生鲜超市、网络商超的经营模式直接搬过来套用:或看到像盒马鲜生、苏宁生鲜超市类销售火爆,便急转运营方向做起生鲜领域;或没有市场运营经验,上来便喊着智慧农贸市场的口号做着传统农贸累积经验……在中国的农产品终端销售中,超市只占30%~40%。而生鲜超市作为普通商超的演化,得益于城镇化、社区菜场的不足及市场消费升级需求日趋加大。但是农贸市场则因政策、周边业态、消费群体及供给需求关系不同致使发展方向不同,应正确认识自身优势与环境,寻求最适合自身发展的道路。
现下的智慧型农贸市场,不论由新市场开业还是旧市场改造,除地区色彩外配置与设计水平相差都不会太大。水平都上去了,可市场选址合理吗?
人们生活节奏愈发地快,对买菜消费的便捷、快速要求也就越来越高,所以市场除提供配送服务外,选址也很重要:杭州市古荡农贸市场便结合了周边人群住宅、商场的布局来进行合理规划,层层住宅小区环绕、条条马路直达,与周边商铺、门店形成互补。其中商场业态与住宅区可以对市场起到很好的引流作用,同时购买力度也大;药店、配钥等系列门店分布在市场周边,亦可有效起到引流作用。
都说现在的农贸市场不好做——既要满足中老年消费者的“货比三家”、“挑肥拣瘦”与“肆意杀价”,还要兼顾青年消费者“美味营养”、“安全追溯”和“快捷购物”等各种需求,加上商户或有隔三差五因服务态度不好、经营失信状况百出,这样的市场怎样才能运营好?
首先还是需要摆正市场位置。服务辐射范围内,日常到场的消费群体若以青年为主,那么市场设置应趋于购物便捷、商品多元;若以中老年群体居多,市场则更加侧重服务人性化、商品平价、社交体验的塑造。适当在节点、热点时段开展相应活动,在吸引新的消费者关注市场的同时还可增强原有消费者粘性。
综上分析,不论是新市场开业还是传统市场升级改造,所要面临的难题都是一样的。“失败道路千万条,成功仅一条”,如何按照市场自身情况甄选解决方法、克服眼前困难,将劣势转为优势,林鲲科技还有更多方法等你探讨~
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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