浙江“五化”市场新标系列②（下）：“智慧化”农贸市场跃迁，无法阻挡的历史新潮流

发布时间：2020-08-20 10:03:07 阅读量：1031

导读：

上一集对浙江“五化”市场的“智慧化”任务拆解只解读到其中的前两个细分任务，今日对后续的细分任务继续展开简要分析。

对上一集感兴趣的朋友可以点击链接《浙江“五化”市场新标系列②（上）：“智慧化”农贸市场跃迁，无法阻挡的历史新潮流》。

任务3

在线智慧监管熟食等制品

● 配置智能摄像头和物联设备

虽说市场管理部门三令五申要求农贸市场内的熟食店经营者要做好“三防三白”（即防腐、防蝇、防尘和白大褂、白帽子、白口罩），但实际上，“三白”配戴情况堪忧，成为市场管理方的困扰。

▴ 三白：穿白大褂、戴白帽子、戴白口罩

此次“五化”方案中单独提出，要求市场配置智能摄像头，以便市场管理方严格加强对“三防三白”情况的管理。

▴ 智能监控后台，供参考

市场管理方可在农贸市场现场制售品、熟食品的加工场地配置智能监测摄像头和物联设备，对不遵守“三防三白”制度违规操作的经营户施行实时监看、实时录像抓拍，久而久之，让经营户主动养成穿白大褂、戴白帽子、戴白口罩的经营习惯，实时做到店内防腐、防蝇、防尘的经营环境维护。

任务4

建立智能安防系统

● 配置智能监控设备

监控摄像头已然是各大农贸市场硬件设施的标配，但监控摄像头的智能化，又会给农贸市场带来怎样的作用？

▴ 公共区域监管

其一，很多消费者会骑电动车来农贸市场购物，但电动车的乱停乱放给市场秩序造成一定混乱，管理起来也不便。安装智能监控摄像头后，摄像机与联动音柱结合，可实现随时语音播报不规范行为。

其二，市场内经营户偶尔会乱丢垃圾、占道经营，对市场内的购物秩序造成坏影响，安装智能监控摄像头后，可实现实时抓拍，督促经营户加入守法、文明经营的行列。

▴ 林鲲科技智能客流采集器实用案例

其三，监控摄像头与人脸客流采集设备相结合，可精准统计市场全部进出人数、各层人数以及滞留人数，通过对到店客户属性和动线轨迹的分析，辅助市场管理方灵活实施营销策略。

其四，监控摄像头与AI智能测温仪结合，进入市场的消费者，如果温度过高，则立马发出警报，为市场管理方的防疫工作赋能。

任务5

建设信息公示查询平台

● 配置触摸一体机

农贸市场智慧化提升，主观上体现在对市场内智能设备的配备齐全，以“两屏一秤”（信息公示屏、查询屏、溯源电子秤）为主。

▴ 林鲲科技触摸查询屏实用案例

其中，林鲲科技研发的触摸查询屏一体机，可实现全方位展示农贸市场信息功能，包括宣传信息、市场制度、食品溯源检测、主要农副产品价格、经营户奖惩、消费投诉处理、会员查询、智能语音播报等，可谓“一机多用”。

结语

把时间拉回到一年前，那时候没有疫情，众多传统农贸行业从业者对“农贸市场智慧化”的认识还停留在新鲜与好奇。

而在一年后今天，新冠疫情一度给电影、餐饮等很多行业按下了暂停键，却意外地给传统农贸市场的升级改造按下了加速键，农贸市场智慧化正以不可逆转的姿态成为行业新主流。

未来，农贸市场智慧化改造的路会怎么走？

私以为，以浙江“五化”市场改造标准为抓手，目标明确，思路明确，方向明确，步子可以迈得快一点。

给“农改超”与“农加超”经营管理的五剂强心针

发布时间：2018-12-02 阅读量：167

“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势，但相对传统农贸市场，也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此，林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议：

01.政府应加强引导，做好相关配套建设

政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制，强化政府监管职能，弱化政府对市场的干预，以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导，把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目，实行年度考核

02.企业应合理布置销售网点

企业应统筹规划，分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响，并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯，采用多种经营业态和模式，在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先，在原有农贸市场的基础上进行改造，建立较大规模的生鲜超市，其主营产品应是生鲜产品，品种较齐全，同时也可适当经营日常用品，并按照超市的模式进行操作。

03.企业应适度规划，提高效益

农产品超市化经营，无论采用哪种模式，要提高赢利能力，就必须降低价格成本，形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说，超市经营的农产品，绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场，但综合比较质量、安全、服务等优势后，应具有相对的农产品营销价格优势

因此，“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看，超市的农产品价格可以比农贸市场低，但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。

04.加强品牌商品的经营

结合生鲜超市的经营定位和操作方式，在商品购进中，应增加品牌商品或标准化产品的数量，优化生鲜商品的品种结构，同时，充发利用超市自身的经营特点，选择特定的商品进行自有品牌的开发，增强竞争优势

生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品，跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运，或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。

林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上，并积累了丰富的实践经验，致力于助推农贸行业的稳步发展。

林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年，面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务，欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作！

鹰潭杏园菜场预计月底正式投入使用新面貌先睹为快

发布时间：2018-12-02 阅读量：1478

杏园市场始建于1993年，是该市开办时间最久、经营面积最大、辐射面最广的菜市场。历年来，杏园市场虽经多次修缮，但基础设施陈旧、管线老化、通风条件和自然采光差等问题仍无法根本改变。2017年以来，新一届市委市政府为打造宜居城市，增强市民城市发展所带来的获得感，将杏园市场升级改造作为重大民生工程之一列入2018年市政府重点投资项目，决定从2018年3月3日起对杏园市场进行升级改造。作为专业智慧农贸信息化方案服务商林鲲科技也参与了项目的改造

杏园市场旧貌

改造后效果图

杏园市场升级改造项目在市委、市政府及相关部门的大力支持下，在广大市民群众的理解和配合下，于2018年3月初正式启动。期间，杏园市场经过升级改造，目前正在进行内部装修收尾和配套设施安装，预计本月底投入使用。升级改造后的杏园市场为省内一流的星级智慧型农贸市场，将为广大市民群众提供一个舒适便捷的购物环境。

该项目改造建筑面积11208平方米，分两期建设，一期改造建筑面积为9440平方米，其中地下面积1778平方米，一层面积4990平方米，二层面积2672平方米；二期改造建筑面积为1768平方米。建设内容包括：场内土建装修，外立面改造，智慧菜场系统建设，给排水、通风、采光及电气设备改造，以及停车场、消防设施、冷藏、农产品检测、电梯等配套设施建设。项目总投资约3109万元

升级改造一新的市场宽敞明亮。市场入口处配有LED显示屏，摊位的门头设计成了统一的绿底、黄底和蓝底，并配有顶灯，看上去十分清爽整洁。

放眼望去，市场划分为蔬菜类、豆制品类、水发类、海鲜类、肉类等交易区域，每个摊位前都配备了崭新的电子显示屏，屏幕上将显示摊主的信息和菜品的信息，并支持电子结算。

工程按照高标准规划、高标准设计、高标准施工的要求，选聘专业设计机构和施工队伍对杏园市场内的空间布局、功能分区等进行优化调整，全面改造排水、通风、采光以及电气设备系统，建设停车场、消防、冷藏、农产品快速检测等配套设施，使其硬件环境达到星级市场的标准。

升级改造后，市场摊位共有496个，不仅可以满足原有经营户的回迁，且还有少量剩余摊位向社会公开招租。

同时，杏园市场升级改造还利用打造“智慧新城”的契机，引入林鲲科技智慧农贸技术，搭建了市场信息化管理系统，食品安全监管与追溯系统，配备有农药残留物检测室，监控监测室，电子屏，电子全彩大屏幕，市场管理查询触摸屏，电子化交易收银台等现代化设施，可实现交易追溯，全程监控，阳光检测，电子结算等智慧农贸功能。

江西省委书记刘奇参观昌平路农贸市场给予高度肯定

发布时间：2018-12-02 阅读量：789

10月29日，江西省委书记刘奇一行在乐平市相关人员陪同下，来到昌平路农贸市场参观考察，进一步了解民生民情。

省委书记一行先参观了昌平路农贸市场整体建设，相关负责人对农贸市场进行了详细介绍。昌平路农贸市场引入林鲲智慧农贸系统改造市场，实现“信息公示、交易溯源、联网监测”等功能并具备了线上下单，线下配送功能方便快捷。省委书记刘奇一行都进行了参观体验。

省委书记刘奇与摊主亲切交谈，了解市场的经营状况，蔬菜价格；并听取了卖菜摊户的意见建议。

通过参观考察省委书记一行对智慧型农贸市场情况有了直观、深入的了解，对昌平路农贸市场给予充分肯定。

市场具备了农产品溯源、大数据、智能化支付、线上线下等功能，农产品溯源让老百姓吃上放心菜、安全菜；智能化支付系统，让买菜变得更简单；线上下单让买菜也变成一种享受，足不出户，就能满足所需食材。

昌平路农贸市场具有很强的典型性、示范性和带动性。就下步工作，省委书记刘奇希望市场继续坚持创新理念，坚定发展信心。林鲲科技也将再接再厉，将更多的农贸市场打造成智慧型农贸市场。

沙县县委书记杨兴忠一行参观金沙农贸市场

发布时间：2018-12-02 阅读量：956

前不久，福建省金沙农贸市场占地面积2500多平，是沙县最大的农贸市场，历经120多天的改造建设终于完工了，开始试营业

沙县县委书记杨兴忠书记一行参观了金沙农贸市场，市场管理人员为他们进行了介绍讲解，杨书记也表示，非常期待新型农贸市场未来发展。

沙县领导抵达金沙市场

市场管理人员向领导们介绍智慧农贸系统

金沙农贸市场原貌

跟所有陈旧市场一样，金沙农贸市场改造前的环境，也是脏、乱、差。价格也是高低起伏，菜品质量也是参差不齐。在改造前，林鲲技术工程人员多次去到市场进行了多方考察。

改造后焕然一新

改造后的金沙，宽敞大气、干净整洁、业态分明。彻底告别了脏、乱、差。市场内品类齐全，肉类、蔬菜、海鲜、土特产、家禽类，一应俱全，规范有序。

肉类

蔬菜区

海鲜区

智慧化管理系统一户一码

林鲲科技为金沙农贸市场配备了智慧化管理系统，83个摊位，每个摊位上方都有一台平板电脑，实行“一户一码”制，杜绝了缺斤少两的现象，价格更透明，扫码支付也更加方便。各个商户的经营信息，一目了然。扫码即可了解农副产品的来源，保证来源可靠，安全放心。消费者还可以对商家进行评价，经营户的好评可都是掌握在顾客手里哦！喜欢老板娘的贴心服务，就扫描右上方二维码，给她点个赞吧！