发布时间:2019-08-01 16:48:09 阅读量:2260
项目概况
项目名称:佰年供销智慧农贸市场
项目类型:农贸市场智慧化升级改造
项目地点:重庆
服务时间:2019年
拥有长久历史和诸多消费者的市场,在日益老化的环境、陈旧的设备的负载以及逐渐失去管理耐心的境况下,是如何通过自身调整迸发新的生命力?
市场运营应像人一样认清自己
受到指摘时,你会思考,你会发现自身不足,人是通过不断改进自身来适应这个社会环境的,农贸市场应也一样。对于消费人群来说,购物环境、食品品质、食品安全、精简流程等更是重中之重。很多市场认为只要做到环境好、品质优、价格良就足够,但其实是错的——农贸市场应当像人一样审时度势、与时俱进。
佰年供销市场的“审时度势”
早在2011年颁布的《重庆市人民政府关于进一步加强食品安全监管工作的意见》中指出:“切实维护群众的饮食安全,是深入贯彻落实科学发展观的具体体现,是坚持以人为本、执政为民、提高政府行政能力的基本要求,也是有效实施“十二五”规划、全面建设小康社会的重要任务。”
佰年供销市场,作为重庆市供销社联手林鲲科技重庆分公司打造的重庆市首家标准化、公益性智慧农贸市场,汲取近年来政策“养分”的同时,也将时下人们的消费行为习惯、对食品安全的重视以及对消费环节的透明公开纳入升级改造的思考。
佰年市场有话说
通过市场负责人牟先生的介绍,我们了解到智慧农贸市场食品安全追溯、商品菜价公示、购物计价即显支付及农产品农药残留检测公示等功能。在方便周边居民消费购物的同时,也将市场数据统一管理,使市场管理方能够摒弃以往繁琐的管理方式、随时都能了解到市场信息,实现动态监管。
商户实感收录
开业当天,1500㎡市场的96个摊位就已经服务完成2000多笔交易。在这个市场经营了30年菜摊的黄阿姨道出了她的欣慰:“以前的市场脏乱差太明显,处处都是废弃塑料袋与剩菜叶梗,不能及时处理让商户与消费者们很是头痛;这几十年来身边总有友商短斤缺两,败坏了整个市场口碑……”
“现如今提倡净菜上市,实现秤具统一,不仅解决了市场环境与交易纠纷的问题,还通过电子支付、信息公示与商品追溯提升市场形象,为消费者带去安全与便利。”
结语
重庆佰年供销市场的改变,增进了市场与周边居民的关系:市场除固定摊户外,还设置了“自产自销”专区,主要为贫困户、周边个体农户等提供经营场所,免除了该专区内经营户的相关费用;统一采购模式则降低商户的进货成本和市场的物价,最终形成“摊位自营、基地直采、集中配送”的智慧市场供应方式,让老百姓真正享受到购物的优惠和便利。
项目主管丨涛涛
工程主管丨胡总
责任编辑丨越良
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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