发布时间:2019-07-31 15:15:23 阅读量:1025
近年来,政府与农贸行业对食品安全与追溯的实现关注度日益提高,且农贸市场作为农产品主要流通渠道,对农贸市场改造、优化,建立起可追溯的农产品质量管理体系亦成为政府、业内以及消费者日益关注的焦点问题。此外,农贸市场在完善食品安全与追溯体系建设上还有着他们的难题:
传统农贸市场由于技术应用缺失,管理上存在局限性,而商品流通、农残信息检测、监管部门监测等各项数据虽形成模块化,却相互独立、无法形成集中管理,造成市场与监管部门在管理上诸多不便,影响消费者购物体验。
市场如何通过设备完善食品安全检测?
运用现代先进的科学手段建立起长效、全面、可持续发展、可塑模块化的农贸市场信息化管理体系,食品安全检测部分是不容分割的重中之重。
智慧农贸作为传统农贸转型升级后的产物,多以配备各类智能设备增进市场服务内容、完善食品安全检测及溯源功能为准绳。食品的安全检测主要依托为市场的农残检测室设置食品安全检测仪进行分析,配合市场内设置的食品安全信息公示屏对商品的年月日检测合格率、检测总量、单品检测信息进行采集、发布。使消费者能够有渠道了解食品安全。
如何通过对安全监控形成追溯体系的建设?
在下行基本满足食品安全建设需求的条件下,将商品条目优化、检测信息留存整合是个不错的选择:根据国家标准录入的商品条目信息及安全检测信息,市场可构建便捷查询的数据体系,消费者有根据查询、市场可实时将检测数据上传至监管部门。
信息数据链架设好,追溯体系便已大体确立:消费者可通过由市场提供、监管部门认可的展示数据安心购买商品;市场可通过检测信息数据公开获取消费者信赖、增强黏性与依赖关系;政府监管部门的整体数据有了更好、更贴切的展现方式,同时介于数据的实时性,在工作开展也有效率方面的提高。
有了数据支撑,加入商品进入市场前的各类信息,追溯便不成问题:在商品流通入市场时,市场收集并录入商品的产地、物流状况、上架时间,加上市场食品安全检测的信息,消费者想了解的、监管部门要了解的整合在一起,做到有案可查。
智慧农贸市场通过引入智能设备、整合市场信息生成大数据,建立起追溯体系,向监管部门提供数据,为消费者展示追溯结果。而林鲲科技作为智慧农贸解决方案的供应商,在智慧设备与软件方面有着足够经验,人们时刻关注着食品安全,相当于时刻敦促着林鲲科技的研发、发展。相信这一体系的完备建设,能够激发迷茫中的市场拓宽思路、解决问题。如有疑问还请垂询!
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
发布时间:2018-12-02 阅读量:1478
发布时间:2018-12-02 阅读量:789
发布时间:2018-12-02 阅读量:956
发布时间:2018-12-02 阅读量:654