发布时间:2023-08-30 09:56:39 阅读量:186
每个进行智慧化升级的农贸市场,都对改造后有着不少期盼。更好的环境、更多的客流、更旺的生意、更优的管理......一些农贸市场已通过改造达成所愿,收获颇丰,但还有一些市场的局面却不尽人意。农贸市场升级改造后效果不如预期,原因在哪里?
01
动线规划不合理
农贸市场动线规划不合理,会直接影响消费者的购物体验和商户生意。市场内档口众多,根据档口特性,市场需要对各种不同种类的档口进行科学规划。如熟食档口注重干净明亮,水产摊位则腥气潮湿,需要相互远离。
农贸市场的动线布局应该考虑到多方面的需求,一方面根据消费者的购物习惯和入口方向,使得他们能够方便地找到所需商品,另一方需要考虑到商户货物进出的需求,最好做到人货分流。一些市场的死角,则可以充分利用空间,作为检测室、办公室等。
另外,农贸市场如果没有充分的停车区域,就需要在门口进行标识引导。市场外部时常会聚集一些流动小商贩,在前期规划中也需要进行考虑,避免他们过多占用空间,影响正常通行,造成交通隐患。
02
招商不匹配
市场招商确定了未来市场的定位,与市场是否能够长期发展息息相关。因此,必须重视业态规划和商户定位,在前期充分做好调研与规划。
要想让市场持续繁荣,不能只向“钱”看,单纯以租金高低确定入场商户。一家商户的经营能力如何,产品质量及诚信问题,都会对市场的运转产生影响。如果商户成本投入过多,则最终会转嫁到消费者身上,产生人流和口碑的下降。“合作共赢”才是更加正确的心态。
市场方不仅需要有针对性地引进特色业态的经营户,还要想办法引进那些带来大量顾客的品牌商户。但也要从周边市民的消费力和消费习惯等实际情况出发,并不是所有的知名品牌都是最优对象。
另外,根据周边需求,还可以引入一些多元化的经营业态,比如早餐店、小吃店等等。如果市场在年轻人聚集的区域,则可以积极开拓轻食店、鲜花店等年轻感兴趣的业态。
03
运营差没人气
现如今,市场运营越来越受到重视。没有良好的运营思维和手段,不仅不能有效聚集人气,还可能在市场出现经营失信、服务不到位等问题时无法有效化解,导致生意每况日下。
市场没人气怎么办?这时就需要帮助商户开拓渠道,深挖消费者需求,利用定时促销、会员机制等手段增强消费者粘性。根据市场定位,可以选择特定类目进行促销引流,提供平价、实惠的商品;或是在丰富性、便捷性方面下功夫,做到人无我有,人有我优。
江苏泰兴泰食汇智慧生鲜市场文江印店就是市场运营的范本。泰食汇智慧生鲜市场采用了一体化会员服务模式。会员只要一张会员卡,就能在旗下随心采买,所属食堂、农贸市场、餐饮店超市都能一卡通用,还能享受充值优惠。
同时,市场还打通线上渠道,将市场门店全部接入线上商城小程序,不仅拓展了门店商户的销售渠道,也让顾客采买更便捷。开业期间,配合多样化的促销满赠活动,正式开业首日就斩获充值超30万!
04
管理维护不到位
升级智慧化农贸市场以后,更多智慧化设备的应用给消费者和管理方都带来了便利。但是常言道,三分设备七分用。如果智慧化设备在投入使用后没能得到有效的管理维护,市场面貌则会产生倒退,令改造达不到预期效果。
一些放心农贸触摸查询机等智能设备,本集合了宣传、菜价公示、溯源查询等多种功能,但如果疏于维护,长时间下来仅沦为了摆设。
市场内的智慧化设备,只有充分使用,才能发挥它的价值与作用。在管理过程中,需要定期对设备进行检查维护,对展示信息进行及时更新。更重要的是,必须做好对管理人员的设备使用培训,充分掌握相关知识技能,加强对智慧化设备使用的重视。
05
缺乏核心竞争力
刚升级没多久已步入正轨的市场,又被其他新店抢走生意,竞争对手令人防不胜防。所以市场必须注重培养自己的核心竞争力。农贸市场可以从商品花样多、有稀缺性方面下功夫,比如引入特色熟食店、特色生鲜品类等,或者凭借优势渠道,给消费者更优惠的价格。
同时,还要积极发挥智慧农贸市场优势,提供给消费者更全面的服务,如提供便民维修、设置休闲阅读区、组织节日活动等,拉近与消费者的关系,构建便捷放心的购物环境。
智慧农贸能够带来的提升已被市场所印证,从规划到落地,从招商到运营,只有做好每一步,提前避开可能发生的“雷点”,才能够真正发挥智慧农贸市场的力量。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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