发布时间:2023-11-13 14:21:31 阅读量:689
不管你承不承认,菜市场正在经历新一轮的改造升级,从简陋不堪的普通菜市场,摇身一变成为了“颜值内涵”并举的智慧菜市场。很多人从半信半疑到逐渐接受,再到深度认可,菜市场的智慧化发展趋势正在得到更多人的认同。
菜市场的变化,最能感受到的并不只是消费者,还有市场里默默无闻的商户们,他们每天起早贪黑,兢兢业业经营着自己的摊位。升级后的菜市场,在给商户们带来便利的同时,也给他们带来了一定的挑战?他们的经营方式又要做出哪些改变呢?
智慧菜市场下的商户迎来新的挑战
从经营环境来讲,菜市场升级为智慧菜市场后,也的确给商户们创造了既舒适又便捷的经营环境,甚至有不少市场在环境和布局上都远远超过了超市,看到就令人赏心悦目。
但同时也给他们带来了新的挑战,尽管当下互联网发展迅速,但商户们的经营思维还停留在传统模式上,加上文化水平有限,年纪也比较大,所以在接受新事物的时候往往是比较吃力的,如线上渠道操作、线上营销等方面。
现如今,时代在不断变化与发展,各行各业的经营思维也都在跟着变化,一旦传统的经营模式束缚住了商户们,他们一时半会是很难改变的,但现在又不得不改变,因为当前农贸行业的发展趋势、农贸市场的变化以及消费者的变化,正在倒逼市场里的商户们要改变下自己的经营方式。
有一句俗话说得好“活到老学到老”。这句话也适合农贸市场里的商户们,面对不断变化的市场,商户们既要创新传统的经营模式,也要不断学习新的经营方式和方法,从菜品摆放到服务手段,都是影响消费者下单的重要元素。
商户们如何转变自己的经营思维?
建好一家菜市场往往比较容易,租下一个市场摊位也比较简单,但要经营好一家菜市场和一个摊位却并不简单,特别是现在,菜市场生意竞争更加激烈。那商户们如何转变自己的经营思维呢?
首先思想上就要跟进市场的变化。市场里变得更整洁了、更舒适了,那么自己摊位上的菜品摆放、环境整洁度是不是也要做到位,整齐的菜品以及干净的摊位,让人看到后就会觉得这个摊位上的商户很用心,顾客也更愿意买单。
其次在营销思路上要懂得进步。就拿菜品摆放上来说,除了要做到整齐外,还要懂得什么菜品放到什么位置,哪些是畅销的菜品,哪些又是不太畅销的菜品,哪些颜色好看的菜品更容易激起顾客的购买欲望等等,这些看似很简单,其实这里面的门门道道有很多,是要花些心思去领悟总结的。
第三在服务渠道上要与时俱进。商户们既要把线下顾客服务好,也要明白现在是互联网电商的时代,买菜早已经实现线上化了,这种新渠道不但不能忽视它,反而要重视起来。不管是市场里的线上商城还是第三方线上平台,都可以先试试水,看看效果。
当然,菜市场是一个整体,只有稳定的客流,才能保障商户们的生意持续稳定,市场方也才能够有稳定的收入。所以在菜市场的发展过程中,只有双方彼此配合、相互成就才能够走得更远。
现如今,许多菜市场升级为智慧菜市场。作为智慧菜市场行业里的领导服务商,林鲲科技愿意携手更多菜市场,全方面打造标准化的智慧菜场,并通过一体化的市场商业运营解决方案进行赋能,让传统菜市场焕发新生机。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
发布时间:2018-12-02 阅读量:1478
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