发布时间:2022-02-28 18:14:56 阅读量:453
农贸市场溯源建设已经是一个老生常谈的话题,但食品安全问题时有发生,比如南昌市在最近两年里的食用农产品批发市场和农贸市场食品安全抽检不合格率呈现上升趋势,于是最近,该市的监管部门约谈了该市4家食用农产品批发市场和城区121家农贸市场负责人,并要求各食用农产品批发市场和农贸市场规范食品安全管理。
作为老百姓的“菜篮子”,农贸市场的食品安全关乎着老百姓的生命健康,其重要性已经不言而喻,该市的食品安全抽检不合格率呈现上升,这说明市场里的食品安全已经暴露出短板,食品安全问题随时有可能发生,破除这样的短板,全力阻止不合格的食用农产品流入市场销售已经迫在眉睫。
最近几年,伴随着城市经济的不断发展,人们消费需求的不断变化,农贸市场行业已经呈现了很大的变化,在食品安全这一块也有了很大的进步,在很多城市兴起的智慧农贸建设,各地政府不仅出台相关举措,也投入了大量的资金全力推动农贸市场的食品安全建设,牢牢建立起了更有效、更及时、更全面的食品安全保护机制。
智慧农贸检测室
在很多智慧农贸市场内看到,有一个地方格外显眼,那就是食品安全检测室,这已经是智慧农贸市场必备的“硬件设施”,检测室不仅配有专业的检测人员,还有专业化的便携式智能检测仪,检测范围广、检测精准,在食品安全方面发挥了很大的作用。
在检测室内,不仅有硬件设施,当然还有软件的支撑,即食品安全管理系统,当工作人员将菜品通过检测仪检测后,相关数据会及时上传至系统后台,市场管理人员可以第一时间登录后台查看相关数据,简单又高效。与此同时,检测数据会通过检测大数据屏进行展示,市场方、商户和消费者直接通过数据屏即可清楚地看到。
智慧农贸市场溯源
其实智慧农贸市场在食品安全方面的建设远不止这些,现在消费者买菜可以实现菜品溯源了,一般消费者买完菜获得小票信息后,消费者可以通过手机或放心农贸触摸查询机直接查询所购买菜品的溯源信息,菜品从哪里来的,检测是否合格等信息一目了然,既让消费者买菜更安心,也阻止了不合格的菜品进入市场销售。
当前,农贸、农批市场内的食品安全问题时有发生,这也为传统的农贸、农批市场食品安全建设敲响了警钟,农贸、农批市场溯源如何更好地护航市场里的食品安全建设,已经成为许多农贸、农批市场正在面对的课题与挑战,农贸、农批市场里的溯源建设是不是该加速了?
智慧农贸大数据屏
作为智慧农贸、农批行业里的领导服务商,杭州林鲲科技通过打造多元化、多系列的软硬件产品线,致力于推动农贸、农批市场数字化、智慧化升级,并全方位赋能农贸、农批市场实现长效管理和提高商业运营,让传统农贸、农批市场焕发新生机。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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