发布时间:2021-11-16 11:26:49 阅读量:327
伴随着互联网等信息技术的快速发展,传统菜场的曝光率逐渐升高,一方面菜市场经营管理因为互联网受到了越来越多人的关注;另一方面传统菜市场经营管理暴露出越来越多的弊端,并且面临诸多挑战,如何破局?成为了许多菜市场管理方不得不思考的问题。
最近几年,传统菜市场行业呈现了新的趋势,那便是数字菜场不断涌现,而且这一趋势越来越明显,不仅在业内外引发了广泛的热议,也吸引了不少资本的青睐。不仅如此,一个又一个数字菜场的涌现,受到了无数消费者的肯定,加上国家及各级政府的大力支持,目前全国许多地方的传统菜场改造升级不断加速。
相信很多人都已经体验过数字菜场,特别是浙江、江苏、湖北、安徽等省的许多城市的居民,数字菜场已经是他们平日里必逛的重要生活场所,与之前相比,他们现在逛菜场的频次明显增加了不少,因为他们不用特意去超市购买菜品,而是直接选择到改造升级后的数字菜场进行购买,毕竟现如今逛菜场就已经像是逛超市一样,不仅舒适,而且更便捷和智慧。
而对于市场管理方而言,数字菜场让市场经营管理变得更“聪明”,那它是通过怎样的方式实现的呢?其实也挺简单的,这些市场一方面通过科学合理的规划设计,从内部环境到业态布局,再到引导标志等方面,尽最大努力为到来的消费者提供最为舒适的服务。
另一方面配置智慧化设施,从大数据屏到触摸查询机,再到智能溯源电子秤、商户公示屏,以及智能检测仪等设备,市场可以通过这些设备进行数据展示、信息查询、称重交易以及信息展示、食品检测等,消费者也可以通过这些设备享受更便捷的服务,比如消费者拿到交易小票后,既可以通过手机扫码小票上的二维码,也可以通过触摸查询机扫二维码进行查询菜品的溯源信息,让消费者更安心地享受健康菜品。
其实这仅仅只是数字菜场的一部分,还有更强大的信息化管理平台在为市场经营管理发挥着重要的作用,市场方通过这一智慧化平台,从管理到运营,再到监管及服务,都可以实现互联网化,这在很大程度上可以减少人工成本的投入,而且还可以提高日常的经营管理效率,比如像物业管理方面,各种缴费复杂且费时间,现在经营户可通过手机端或电脑端轻松完成充值缴费,市场方可随时登录后台查看缴费情况,整体效率可以得到明显地提升。
所以,我们的传统菜场可以从软硬件方面着手,推动菜场实现升级,让市场经营管理“聪明”起来。与其说是“聪明”,倒不如说是高效,各行各业都在讲究高效化发展,如何高效化发展,唯有借助科技的力量来实现更快、更稳的发展。我们的菜市场同样可以充分运用信息技术,借助智慧化设备和平台,全方位助力菜市场提档升级。
作为智慧农贸行业里的资深专家,林鲲科技一直致力于推动传统农贸市场实现数字化、智慧化升级,目前公司的产品已经广泛应用于全国众多的农贸市场,为它们的日常经营管理提供了更为便捷、高效的技术支撑。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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