发布时间:2021-11-04 16:15:25 阅读量:457
众所周知,农贸市场是百姓生活息息相关的民生基础设施,也是展示城市文明形象的重要窗口。所以把好农贸市场管理关则显得十分重要,农贸市场管理有序,不仅可以吸引更多消费者光顾,也为城市文明建设增光添彩,相反,不仅很难吸引住消费者,还会影响到城市的形象及发展。
在一些传统农贸市场,市场内外随处可见零星垃圾;车辆乱停乱放;占道经营依然存在;水产区附近地面污水横流等等。而且市场菜品价格不透明,又存在缺斤少两现象,再加上当下生鲜电商的冲击,可以说,很多老旧农贸市场正面临内外双重夹击。
从这些现象不难看出,很多老旧农贸市场之所以会出现这样的问题,很大程度上是市场管理上存在滞后性,有的市场在管理上并没有重视起来,而是采取“放养式”的管理模式,导致市场各种问题频发,面对内外的双重夹击,我们的传统农贸市场又如何把好管理这道关?不妨搞定这3个关键点,轻松实现高效化管理。
第一点,打造舒适、干净、透明的消费环境
好的消费环境对农贸市场的发展可以起到事半功倍的效果,相反,则会直接劝退消费者。很多老旧农贸市场因为已经经营了很长一段时间,基础设施已经老化,市场内外部的环境也下降了许多,消费者看到这样的环境后,自己的心情也自然会受到影响,最终也不愿意到这样的环境下消费。
所以,我们的老旧农贸市场首先应该从内外部环境上下功夫,彻底改善市场的消费环境,从“脏乱差”的老旧农贸市场升级为“整齐美”的现代化农贸市场,同时在摊位布局上要科学合理规划,让消费者进入市场后,一目了然就可以找到自己需要的摊位和菜品,节省消费者的购买时间,也有利于市场方管理。
第二点,在硬件上加大投入,打造智慧市场
农贸市场不仅要给消费者营造一个舒适的消费环境,也要给消费者打造一个智慧化的农贸市场,为消费者创造更为便利、更为智能的消费体验。这一点也是当前智慧农贸市场的一大亮点,许多市场因为这一点受到了许多市民的围观。
而要实现这一目标,则需要市场方在硬件上要加大投入,像智能溯源秤,不仅可以称重、收银、计价,还可以上传数据、打印小票、溯源等功能,特别是溯源这一块,消费者消费完后可以获得小票,小票上有二维码,用手机扫二维码即可查询溯源信息,真正方便了经营户与消费者;还有触摸查询机,市场信息、菜品价格、检测数据等信息一键查询,为消费者营造更便利的消费环境。
第三点,在管理上要学会借力,提高效率
农贸市场管理效果的好坏,往往取决于农贸市场管理者。对于市场管理者来说,管理市场不仅仅只是划分摊位、收取租金,还需要把管理和运营落到实处。一般来说,市场有专门的管理团队,这就需要为市场制定合理的管理制度,监督市场经营者,确保市场正常有序发展。
不仅如此,市场官方在管理上还要学会借力来提高效率,像现在很多智慧农贸市场逐渐借助互联网、大数据以及云计算等信息技术来协助管理市场,并充分依靠信息化管理平台来提升日常的管理效率,真正降低人工投入的成本,从而最终可以获得更大的盈利空间。
作为智慧农贸领域的专家,林鲲科技一直在农贸行业潜心深耕,致力于推动农贸市场实现长效管理和提高商业运营,通过完善的运营管理解决方案全方位赋能农贸市场实现健康良好发展。
发布时间:2018-12-02 阅读量:167
“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统农贸市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:
01.政府应加强引导,做好相关配套建设
政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核
02.企业应合理布置销售网点
企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有农贸市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。
03.企业应适度规划,提高效益
农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势
因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比农贸市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
04.加强品牌商品的经营
结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势
生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。
林鲲科技一直行走在为农贸市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推农贸行业的稳步发展。
林鲲科技专注智慧农贸市场领域15年,面向全国提供农贸市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大农贸市场行业人士来公司洽谈合作!
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